Liebe Freunde und Gäste des Tammenshof,

wir starten in eine aufregende Frühlingssaison mit vielen Neuigkeiten und besonderen Highlights, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten. Neben unseren saisonalen Genüssen gibt es spannende Veränderungen im Team und in unserem Angebot!

Ein herzliches Willkommen an unseren neuen Küchenchef

Seit dem 15. Februar 2025 bereichert Lukas Dirks unser Team als neuer Küchenchef.

Nach seiner Lehre im Emder Parkhotel zog es ihn nach Kühlungsborn an die Ostsee, wo er die zahlreichen Facetten der gehobenen Hotelküche kennenlernte. Zuletzt war er im Relais & Chateaux Seesteg auf Norderney zwei Jahre als Sous Chef tätig. Seinen Küchenstil beschreibt Lukas Dirks als produktorientiert. Stets bestrebt, spannende Gerichte unter Berücksichtigung der Saison und höchster Qualitätsansprüche zu kreieren.

Wir freuen uns, Ihn im Team willkommen zu heißen, und als festen Bestandteil des Tammenshof vorstellen zu dürfen.

Unsere neue Speisekarte: Frühlingshaft, regional und nach Tammenshofart

Unsere neue Speisekarte steht ganz im Zeichen des Frühlings und der regionalen Küche.

Dabei verbinden wir klassische Gerichte mit einer modernen, Tammenshoftypischen Note:

• Alle Gerichte basieren auf regionalen Produkten, die frisch und nachhaltig bezogen werden.
  
• Bewährte Rezepte erhalten bei uns ein Update – von leichten Frühlingsvariationen bis hin zu raffinierten Neuinterpretationen traditioneller Gerichte.
  
• Unter der Leitung von Küchenchef Lukas Dirks erwarten Sie überraschende Geschmackskompositionen, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch optisch begeistern. 

Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation auf Tammenshofart harmonisch vereint!

Werfen Sie schon jetzt einen Blick in die neue Karte online unter

www.tammenshof.de/speisekarte

und ab Mittwoch, den 05.03.25 live im Tammenshof.

Öffnungszeiten zu Ostern – Genuss rund um die Uhr

Auch zu Ostern möchten wir Ihnen besondere Genussmomente bieten. Unsere Öffnungszeiten während der Feiertage sind wie folgt angepasst:

Karfreitag, Samstag, Ostersonntag und Ostermontag:

– 12:00 – 14:00 Uhr: warme Küche
– 14:00 – 17:00 Uhr Kaffee und Kuchen im historischen Ambiente
– ab 17:00 Uhr: warme Küche

Besonders erwähnenswert: Über die Ostertage gibt es natürlich eine besondere Empfehlungskarte mit passenden Gerichten zur Osterzeit!

Reservieren Sie sich jetzt Ihren Tisch unter:

www.tammenshof.de/reservieren

Terminvorschau und Veranstaltungen

Auch dieses Jahr dürfen Sie sich auf zahlreiche Highlights freuen. Wie gewohnt werden alle unsere Veranstaltungen stets aktuell auf unserer Internetseite veröffentlicht, sodass Sie immer bestens informiert sind, wenn neue Termine anstehen. Und als besonderes Highlight: Unser nächstes gemeinsames Event steht bereits in den Startlöchern – ein Event, das Sie nicht verpassen sollten!

Unseren Veranstaltungskalender finden Sie unter:

www.tammenshof.de/veranstaltungen

Engagierte Betriebsführung – Betriebsleiter Tobias Reese

Ein besonderes Augenmerk möchten wir auf unseren engagierten Betriebsleiter Tobias Reese legen.

Seit dem 01.01.2025 führt er gemeinsam mit Helmuth A. Brümmer die Geschäfte als Geschäftsführer des Tammenshof. Mit seiner Expertise und Leidenschaft sorgt Tobias Reese dafür, dass sowohl der Service als auch das kulinarische Angebot stets auf höchstem Niveau bleiben und Ihr Besuch im Tammenshof zu einem rundum gelungenen Erlebnis wird.

Reservierung und Kontakt

Um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten, empfehlen wir rechtzeitig einen Tisch zu reservieren – sei es für den Genuss unserer neuen Speisekarte oder für einen unserer besonderen Events. Besuchen Sie hierfür einfach unsere Website und sichern Sie sich einen Platz für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Vielen Dank für Ihre Treue

Ihr Vertrauen und Ihre Begeisterung machen den Tammenshof zu einem besonderen Ort. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen in eine erlebnisreiche Frühlingssaison zu starten und Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Mit geschmackvollen Grüßen,

Gudrun und Helmuth Brümmer, Tobias Reese

und das gesamte Team vom Tammenshof